18 nov. 2010

La gastronomie française classée au patrimoine de l'Unesco.....



la "classe" !

tuiles et langues de chat....

tiramisu à la framboise....

Le «repas gastronomique des Français», avec ses rituels et sa présentation, a été inscrit mardi au patrimoine immatériel de l'humanité. C'est une première.

La cuisine française couronnée de lauriers. Pour la première fois depuis ce mardi, une gastronomie figure désormais au patrimoine de l'humanité. Les experts d'un comité intergouvernemental de l'Unesco réunis dans la capitale kényane, Nairobi, ont estimé que le repas gastronomique à la française, avec ses rituels et sa présentation, remplissait les conditions pour rejoindre la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité.



Aussi - je reviens sur une expérience personnelle vécue début 2010 -
et qui m'a amenée jusqu'au MAP - à la M.F.R de Castillon du Gard...
Nous étions chargées de préparer un buffet presque parfait pour un jury de professionnels de la cuisine...

Amuse bouche....

Le jury chargé de nous noter....
Mon projet MAP en Mars 2010 - Castillon du Gard....


saumon en bellevue....


que j'ai préparé et que je découpe devant mon professeur....

Ces photos me semblent toutes indiquées pour illustrer ce post....


2 commentaires:

LA HOUPETTE DE ROMAIN a dit…

Bonsoir Catherine !
Je suis ravie de ton passage sur mon blog et nous partageons la même "amitié" envers Cathy Rose.
Je la trouve géniale et pleine de bonnes idées.
Tu as la chance de mieux la connaître que moi.
Bref, tout cela nous amène à ta bonne idée d'avoir laissé ton "autographe" pour que je puisse te découvrir à mon tour.
Tu as le mérite, d'être une cuisinière hors pair ! Bravo !
En toute sincérité même car je pense que c'est de loin le plus dur ... à côté nos travaux manuels sont bien "minces" face à l'art culinaire ...
Quelle belle promotion pour notre cuisine en effet !
Tu as fait pour cela un bien joli billet l'honorant.
J'espère que tu récidiveras des concours du genre et que tu les remporteras !
Je te mets dans mes liens pour pouvoir revenir aisément te visiter et ainsi mieux te connaître.

Bises à toi,très bonne soirée et très bon we,

Ana

lisveur a dit…

oh là là que de belles et bonnes choses, hum hum hum
j'en ai les papilles en éveil dis donc
bz
amarie(lisveur)